在他看来，员工表现好坏，跟人品关系不大，反而跟管理人员和制度息息相关。

如果管理人员能很好地执行奖惩制度，大家对你服气，就会用心做事。

一旦发现酒楼管理混乱，有机可乘，就算再老实的人，时间长了，也会慢慢滋生歪心思。

所以现在第一步要做的，就是让肖阳把人管起来。

如果发现有的人无药可救，再辞退也不晚。

“那他们你先用着。”程老爷子意外地看了他一眼，脸上露出难得的笑容。“你跟其它年轻人不同，有自已的想法和气魄，我就不瞎掺和了。”

心里不是没有遗憾过。

如果他是自已的孙子就好了，那程家用不了多久，就能恢复祖上的荣光。

现在不得不靠自已这个老家伙来经营酒楼。

自已年纪大了，撑不了多久。

加上女儿意外去世，让他的精神一下子垮了，再也无法恢复以往的激情。

“程爷爷，下午我陪你去一趟医院行不行？”见他情绪好转，夏臻趁机提出自已的想法。“如果真的没办法，我们再放弃，否则的话，你就是对自已的不负责任。”

或许在老人看来，六十出头真的不小了。

问题是有他的药酒在，正常情况下，活个八十岁肯定没问题。

“不用了。”程老爷子轻轻摆摆手。“还是不去医院受那份罪了——”

到了这个年纪，一切早看澹了。

到了医院，花钱不说，还要天天打针吃药，他不想再遭这个罪。

上次生病躺了好些日子，如果孙女没有来探望，可能已经不在这个世界了。

老天爷已经多给了他半年的生命，让他开起了品味楼，虽然最终还是没有重返祖上的荣光，不过他已经知足了。

唯一可惜的是，儿孙不明白自已的想法，不肯参与进来。

或许某一天他们想通了，会改变主意也不一定，那就更完美了。

“那我给你的药酒，你记得坚持喝。”夏臻想了想，决定回头另泡一大瓶药酒，送给程老爷子治病。到时多放两根人参，再放枸杞、黄精和其它珍贵药材，“就算不能治病，至少能减轻一些发病时的痛苦。”

如果他真的是得了肠胃方面的癌症，那后期肯定会非常难受。

自已不敢保证这药酒能杀死癌细胞，至少多拖些日子，肯定做得到。

老爷子现在生无可恋，说不定某天家里的晚辈说动了他，又有活下去的想法了呢！

程老点点头，表示知道了。

夏臻把桌上四个菜全部吃了一些，对四位师傅的水平，大致有了个判断。

就他个人的看法，老爷子当初会聘用他们，眼光确实不错。

所以接下来让肖阳好好管理一段时间，看能不能把他们的坏习惯扭转过来。

如果还有救，就继续用下去。

否则这些人全部辞退，换上新人，这样更方便管理。

感觉肚子差不多饱了，夏臻站起来正要问老爷子跟不跟自已一起走？面前忽然有脚步声传来，扭头一看，是程静过来了。

“你先走，我和小静聊几句，一会儿她会送我回去。”程老爷子看到孙女来了，就让夏臻先走，自已收拾一下私人物品再离开。

小伙子总归不是自已的晚辈，他帮自已已经够多了，不能再连累他。

“行。”见他已经有了安排，夏臻也不说什么。

离开前去了一趟后厨，叮嘱了肖阳几句，这才回家。

他的想法已经提前跟肖阳交代清楚，这几天是考验期，如果几个大厨能老老实实干活，就给他们机会。

否则这样的人一个不留。

回到家里，他先进禅境花园，看现在有多少自已准备好的药材。

人参、黄精、枸杞和槲斗这些都有存货，于是找到一只大玻璃罐子，照着以前的经验，把药材放进去，然后倒满高度酒。

想了想，又多配了一瓶。

这瓶药酒，药性特别大，适合提供给病情严重的人，比如犯癌的病人。